PIVO IN POSLOVANJE

Kljub temu da je Slovenija v primerjavi z ostalimi članicami EU majhna, se ponaša z bogato in močno pivovarsko industrijo, ki temelji na dolgoletni tradiciji in zgodovinskih virih, ki segajo vse v zgodnji srednji vek. Pivovarstvo ima pomembno vlogo v slovenskem gospodarstvu. Po upadu proizvodnje in porabe piva v času svetovne gospodarske in finančne krize med letoma 2008 in 2011, je panoga doživela preobrat. Poseben razcvet beleži segment malih pivovarn, ki so s svojo inovativnostjo in raznolikostjo pomembno obogatile ponudbo na trgu.V tem obdobju so pivovarji odgovorili na izzive s širjenjem ponudbe (tudi s pivom mešanih pijač) ter okrepili raziskave in razvoj, še posebej na področju energetske učinkovitosti in tehnoloških inovacij.

Leta 2023 je v Sloveniji delovalo 94 pivovarn, zavezanih k plačevanju trošarine. Skupna proizvodnja piva je dosegla 1,8 milijona hektolitrov, poraba pa 1,6 milijona hektolitrov, kar pomeni 77 litrov na prebivalca. Največ piva se je prodalo preko maloprodaje (64 %), medtem ko je 36 % končalo v gostinskem sektorju. V panogi je bilo zaposlenih 591 oseb, prihodki države iz naslova pivovarstva pa so znašali 290 milijonov evrov

trošarine na pivo

Trošarine

Združenje slovenskih pivovarn pozdravlja znižanje trošarinske dajatve na pivo, ki ga je zakonodajalec uvedel 1. avgusta 2016. Visoke obdavčitve namreč omejujejo svobodno izbiro potrošnika in negativno vplivajo na poslovanje poslovnih subjektov v panogi. Vendar je to le prvi korak do normalizacije stanja na trgu, ki mora vključevati spust trošarin na pivo za vse in spodbujati tudi rast malih pivovarjev. Ti zdaj prav zaradi nizko postavljene zgornje meje letne proizvodnje niso stimulirani k temu, da bi rasli in se razvijali.

Ob tem je potrebno poudariti tudi razmerje trošarin med pivom in visoko alkoholnimi pijačami, ki je v Sloveniji 1 : 1,5, v tujini pa to razmerje v povprečju znaša 1:3.

Združenje si bo prizadevalo za stimulativno obdavčitev piva za vse, ki se ukvarjajo s pivovarstvom.